釜揚げ小千谷そば
小千谷そばの新提案。
寒い冬にぴったりレシピ。
おそばがトロッ！薬味がシャキッ！の新食感をお楽しみください。
所要時間：20分
材料（2人分）
| たかの 小千谷そば（乾麺） | 200g（1袋） | |
| めんつゆ | めんつゆ（2倍濃縮）40ml 2袋/水80㏄ | |
| 薬味（大根・かいわれ大根・わけぎ・しょうが・大葉） | 適量 |
つくり方
- 薬味は5cm程度の千切り（わけぎは小口切り）にし、水にさらした後、水気をよく切る。
- そばを茹で、熱いそば湯（茹で汁）と一緒に器に盛り付ける。（水でシメない。）
- 冷たいつゆに薬味をたっぷり入れ、あたたかいそばを少しずつ取り、薬味と一緒に食べる。
