ニョッキ風白玉
ニョッキは団子状のパスタの一種で、ジャガイモと小麦粉との組合せで作られるイタリア料理です。
ニョッキの代わりに白玉を使った簡単でおしゃれな一品です。
所要時間：30分
材料（2人分）
| たかの 冷凍白玉 | 200g（約24個） | |
| ベーコン | 50ｇ | |
| にんにく | 1片 | |
| オリーブ油 | 大さじ4 | |
| 卵黄 | 3個 | |
| パルメザンチーズ | 大さじ2 | |
| 塩 | 少々 | |
| 粗挽き黒こしょう | 少々 | |
| イタリアンパセリ | 1枚 |
つくり方
- 白玉は解凍し温める。
- ベーコンを1㎝幅、にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油（大さじ1）を入れ、2を炒める。
- ボウルに卵黄、チーズ、オリーブ油（大3）塩を混ぜ合わせて乳化させる。
- 4に、1、2、3を加えて混ぜ合わせる。
- 器に盛り、粗挽き黒こしょうを振り、イタリアンパセリを添える。
